W dniu 18.02.2021 na zajęciach pracowni technologii gastronomicznej uczniowie klasy I TŻiUG uczyli się różnych sposobów zagęszczania potraw: zawiesinami, zasmażkami, przez oprószanie, glazurowanie i podprawą zacieraną. Uczniowie sporządzali ciekawe potrawy, w których wykorzystywali poznane sposoby zagęszczania np. canelonni z serem ricotta i szpinakiem, makaron zapiekany pod beszamelem, sos cebulowy z plackami ziemniaczanymi, pieczarki w sosie śmietanowym. Przygotowane potrawy smakowały wspaniale.

Zdjęcia i opracowanie : mgr inż. Aleksandra Bieszczad-Ochał i mgr inż. Kinga Szeliga

Zobacz więcej zdjęć - TUTAJ