W dniu 24.03.2026 r.  uczniowie kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w wyjeździe studyjnym na targi SweetTARGi w Katowicach.

Jest to jedno z największych i najważniejszych wydarzeń branżowych w Polsce, skupiające producentów, technologów, mistrzów cukiernictwa, piekarstwa oraz lodziarstwa. Wyjazd miał na celu poszerzenie wiedzy uczniów, zapoznanie ich z aktualnymi trendami oraz umożliwienie kontaktu z profesjonalistami z branży.

Podczas targów uczniowie mieli okazję zapoznać się z szeroki wachlarz produktów i urządzeń z  m.in.:
- branży cukierniczej
• nowoczesne mieszanki do ciast i kremów,
• dekoracje cukiernicze, czekolady, polewy i barwniki spożywcze,
• prezentacje technik tworzenia monoporcji, tortów artystycznych i deserów restauracyjnych.

- branży piekarskiej
• innowacyjne mąki, zakwasy i dodatki piekarskie,
• urządzenia do fermentacji, wypieku i formowania pieczywa,
• pokazy wypieku pieczywa rzemieślniczego i produktów premium.

- branży lodziarskiej
• komponenty do produkcji lodów rzemieślniczych, sorbetów i granit,
• prezentacje maszyn do frezowania lodów, pasteryzatorów i witryn ekspozycyjnych,
• degustacje nowych smaków i kompozycji lodowych.

Uczniowie mogli z bliska przyjrzeć się pracy nowoczesnych urządzeń, takich jak:
• profesjonalne piece konwekcyjno-parowe,
• miksery planetarne i spiralne,
• temperówki do czekolady,
• maszyny do produkcji lodów,
• urządzenia do dekoracji i porcjowania ciast.

Dzięki temu zobaczyli, jak wygląda wyposażenie współczesnych pracowni cukierniczych i piekarskich oraz jak technologia wpływa na jakość i efektywność produkcji.

Wyjazd był również okazją do rozmów z przedstawicielami firm, technologami żywności oraz mistrzami cukiernictwa. Uczniowie mogli zadawać pytania, wymieniać doświadczenia i zdobywać praktyczne wskazówki dotyczące pracy w gastronomii.

Targi dostarczyły im wielu inspiracji, które mogą wykorzystać zarówno podczas zajęć praktycznych, jak i w przyszłej karierze zawodowej. Uczniowie zobaczyli, jak dynamicznie rozwija się branża i jak ważne jest ciągłe doskonalenie umiejętności.

Wyjazd studyjny na SweetTARGi był wartościowym doświadczeniem edukacyjnym, które pozwoliło uczniom:
• poszerzyć wiedzę teoretyczną i praktyczną,
• zapoznać się z nowościami rynkowymi,
• zrozumieć wymagania współczesnej gastronomii,
• rozwinąć zainteresowania zawodowe.

Tego typu inicjatywy stanowią ważny element kształcenia przyszłych techników żywienia i usług gastronomicznych, łącząc naukę szkolną z realiami branży.

Wyjazd został zorganizowany w ramach projektu „Zwiększenie szans na rynku pracy. Nowa oferta szkolnictwa zawodowego w jednostkach oświatowych powiatu rzeszowskiego”. Projekt realizowany jest w ramach programu regionalnego Fundusze Europejskie dla Podkarpacia 2021–2027, współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.

#FunduszeEuropejskie
#ProjektyEdukacyjne #SzkolnictwoZawodowe
#RozwójZawodowy #Edukacja
#SzkołyPoaiatuRzeszowskigo

Agata Paśko
Aleksandra Bieszczad - Ochał

Galeria zdjęć: https://photos.app.goo.gl/t9ATUmYFeMJyDfbz7